Choux à la crème aux fraises

Faire fondre le beurre avec l'eau bouillante dans une petite casserole.

Incorporer la farine et le sel; cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange forme une boule lisse sur les côtés de la poêle.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Déposez le mélange en versant des cuillerées espacées d'environ 2 pouces sur une plaque à biscuits graissée.

Cuire au four à 400° pendant 40 minutes.

Cool. Coupez le dessus des choux à la crème et remplissez-les de fraises sucrées.

Garnir de crème fouettée.

Remplacer le dessus et garnir de crème fouettée et de fraises entières.

Donne 6 portions.