Tarta De Fresa

Calienta el horno a 350°.

Engrase y enharine un molde desmontable de 10 pulgadas o un molde tubular para alimento de ángel de 10 pulgadas.

En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, el agua, el aceite y los huevos a velocidad baja hasta que se humedezcan; batir 2 minutos a máxima velocidad.

Vierta en el molde preparado.

Hornee a 350° durante 40 a 50 minutos o hasta que el pastel rebote cuando se toca ligeramente el centro.

Enfríe el pastel en el molde sobre una rejilla para enfriar durante 15 minutos. Retire el borde.

Perfora la parte superior del pastel con un tenedor de puntas largas.

Espolvorear con licor.

Reserva 3 cucharadas de gelatina; Unte ligeramente la parte superior del pastel con la gelatina restante.

Coloque las fresas, con las puntas hacia arriba, en el centro del pastel.

Unte las fresas con la gelatina reservada.

Vierta cucharadas de crema batida alrededor de las fresas.

Unte el resto de la crema batida a un lado del pastel. Adorne con menta.

Guárdelo en el refrigerador.

Rinde 16 porciones.