Linguado Recheado

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte levemente uma caçarola grande ou uma assadeira forrada com papel alumínio.

Aqueça a manteiga em fogo médio-baixo em uma panela grande.

Junte a cebola, a cebolinha, o pimentão, o aipo e o alho.

Cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente até as cebolas ficarem macias.

Retire a panela do fogo e junte a carne de caranguejo desfiada, os temperos, o pão ralado, o sal e a pimenta.

Esfregue a pele e a cavidade do linguado com manteiga.

Recheie com a mistura de caranguejo e coloque na assadeira preparada.

Asse por 30 minutos ou até que a carne fique firme e branca na parte mais grossa do peixe.