Flet farci
La plie farcie est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. oignon haché, 1/4 c. de beurre ou de margarine, 1 boîte (3 oz) de champignons grillés et hachés, égoutter et réserver le liquide, 1 boîte (7 1/2 oz) de chair de crabe, égouttée et 1/2 c. Avec des miettes de biscuits salés grossiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans 1/4 tasse de beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas doré. Incorporer les champignons égouttés, les flocons de crabe, la chapelure de craquelins, le persil, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre.
Étaler le mélange sur les filets de plie. Rouler les filets et placer la couture vers le bas dans un plat allant au four de 12 x 7 1/2 x 2 pouces.
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