Galletas De Azúcar

Batir el azúcar y la mantequilla, agregar el huevo y la vainilla. Mezclar bien. Tamice los ingredientes secos y revuelva con la primera mezcla. Refrigere de 2 a 3 horas.

Precalienta el horno a 375°.

Divida la masa por la mitad y extiéndala sobre una hoja de masa ligeramente enharinada.

Enrolle fino pero lo suficientemente grueso como para recoger el diseño en los cortadores de galletas.

Sumerja el cortador en harina antes de cada corte.

Corta tantas galletas como puedas de cada rollo.

La menor cantidad de trabajo con la masa da la mejor galleta.

Colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

Hornee de 7 a 8 minutos o hasta que estén delicadamente dorados.