Galletas con chispas de chocolate sin azúcar

Precalienta el horno a 375°. Batir el oleo, el azúcar y el azúcar Twin a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Agrega las claras de huevo y la vainilla. Batir a temperatura media durante 1 minuto. Tamizar juntos la harina, la soda y la sal. Agrega agua a la mezcla de crema junto con la mezcla de harina; mezcle durante 1 minuto hasta que quede suave. Agregue chips a la masa y mezcle ligeramente. Deje caer cucharadas en bandejas para galletas que hayan sido forradas con papel de aluminio o que sean antiadherentes.

Presione hacia abajo con los dedos sumergidos en agua fría; Forme círculos de aproximadamente 2 pulgadas de tamaño. Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que se dore. Rinde 44 galletas.