Zuckerfreie Birnenbutter
Zuckerfreie Birnenbutter ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 4 qt. Wasser, 1/2 c. Zitronensaft, geteilt, 4 Pfund. feste reife Birnen (ca. 10 große), 2/3 c. weißer Traubensaft und 2 TL. Mit gemahlenem Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem Wasserkocher Wasser und 1/4 Tasse Zitronensaft vermischen.
Die Birnen schälen, entkernen, vierteln und in die Zitronensaftmischung geben, um die Bräunung zu verzögern, bis alle geschält sind.
Flüssigkeit in den Wasserkocher abgießen.
Traubensaft und restlichen Zitronensaft hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Etwa 20 Minuten kochen, bis die Birnen weich sind, dabei gelegentlich umrühren.
Durch ein Sieb oder eine Lebensmittelmühle drücken oder in einem Mixer oder einer Küchenmaschine verarbeiten, bis eine glatte Masse entsteht. Das Püree wieder in den Wasserkocher geben.
Gewürze hinzufügen.
20 bis 35 Minuten kochen und rühren, bis es sehr dick ist.
Vom Herd nehmen und Süßstoff einrühren. Passen Sie den Süßstoff nach Geschmack an.
In Gläser oder Plastikbehälter füllen. Bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
(Für eine längere Lagerzeit gießen Sie es heiß in heiße Gläser und lassen Sie dabei einen Freiraum von 0,6 cm frei.
10 Minuten im kochenden Wasserbad verarbeiten.
Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Wochen verbrauchen.)
Ergibt 4 Tassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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