Toque de café sueco

Disuelva la levadura en agua tibia con 1 cucharadita de azúcar.

Lleve a ebullición el suero de leche y la mantequilla.

Vierta en un tazón grande con el azúcar y la sal.

Agregue 2 tazas de harina y luego agregue la mezcla de levadura, el huevo y la soda.

Agregue gradualmente la harina restante hasta que la mezcla limpie los lados del tazón.

Desmoldar sobre una tabla enharinada y amasar hasta que quede suave y elástico, añadiendo más harina para evitar que se pegue.

Voltee el tazón sobre la masa y déjela reposar durante 15 minutos.

Enrolle hasta formar un rectángulo y unte con mantequilla derretida, azúcar moreno y canela.

Doblar y cortar en tiras y girar.

Levantar en una bandeja para hornear durante 45 minutos en un lugar cálido.

Hornee a 375° durante 10 a 12 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

Escarcha ligeramente con glaseado de azúcar en polvo.

Servir caliente.