Galletas De Camote

Pelar y cortar en cuadritos el boniato al horno.

Combine la harina, el polvo para hornear y la sal.

Corta la manteca vegetal y la papa en la mezcla de harina. Agrega la leche y el azúcar; revuelva hasta que esté bien mezclado.

Extienda sobre una superficie enharinada de 1/2 a 3/4 de pulgada de espesor.

Con un cuchillo, córtelo en cuadritos y hornee en una bandeja para hornear engrasada a 400° durante 12 minutos.

Rinde de 12 a 18 galletas.