Biscuits à la patate douce

Peler et couper en dés la patate douce cuite au four.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

Couper le shortening et la pomme de terre dans le mélange de farine. Ajouter le lait et le sucre; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étaler sur une surface farinée de 1/2 à 3/4 de pouce d'épaisseur.

Avec un couteau, coupez en carrés et enfournez sur une plaque à pâtisserie graissée à 400° pendant 12 minutes.

Donne 12 à 18 biscuits.