Muffins de camote
Los muffins de batata son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. mantequilla o margarina, ablandada, 1 1/4 c. azúcar, 2 huevos, 1 1/4 c. puré de camote cocido y 1 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Crema de mantequilla; agregue gradualmente el azúcar.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.
Agregue las batatas y la leche. Combine la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada; agregue a la mezcla combinada, revolviendo hasta que se humedezca.
Agregue las pasas y las nueces.
Vierta en moldes para muffins engrasados y llene 2/3 de su capacidad.
Hornear a 400° durante 25 minutos.
Rinde 1 1/2 docena.
🍷 Maridajes Perfectos
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