मिठाई रोल

2 कप गर्म पानी में चीनी और नमक घोलें.

पानी को ठंडा होने दें; खमीर डालें, घोलें और हल्के से फेंटे हुए अंडे, तेल और 3 कप आटा डालें।

लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, 2 कप आटा, एक बार में 1 कप, फेंटें, फिर बचा हुआ आटा डालें और चिकना होने तक गूंधें।

कटोरे में तेल लगाएं और आटे को एक बार कटोरे में पलट लें.

ढककर किसी गर्म स्थान पर लगभग 2 घंटे के लिए या आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें।

आटे को 3 भागों में बाँट लीजिये. आटे की सतह पर बेलें।

प्रत्येक भाग पर 1/4 कप मक्खन फैलाएँ और 1/4 कप चीनी और 2 चम्मच दालचीनी छिड़कें। रोल करें और 1/2-इंच के स्लाइस में काट लें।