Carne de porco Szechuan e amendoim refogado
Szechuan Pork And Peanut Stir-Fry é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de lombo de porco magro e desossado, cortado em tiras muito finas, 2 colheres de sopa. xerez seco, 1 colher de sopa. amido de milho, 1 colher de sopa. molho de soja e 1 dente de alho picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Em uma tigela, misture o xerez, o amido de milho, a soja e o alho; misture as tiras de porco.
Leve à geladeira por 1 hora.
Aqueça o óleo na wok ou frigideira em fogo médio.
Junte a cebola e as cenouras; frite por 1 a 2 minutos.
Retire da panela.
Frite a carne de porco marinada até dourar. Retorne a cebola e as cenouras para a panela; misture a pimenta vermelha, o caldo e o açúcar mascavo.
Raspe o fundo da panela para soltar as partículas douradas e misture até formar o líquido.
Reduza o fogo para baixo; cobrir.
Cozinhe por 5 a 6 minutos, até que a carne de porco esteja bem cozida.
Aumente o fogo para médio; adicione pimenta verde.
Cozinhe e mexa por 1 a 2 minutos, até que a pimenta fique macia e crocante.
Junte o amendoim.
Sirva com arroz quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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