Tabouley(Tabouli)
Tabooley(Tabouli) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. boulgour moyen fin, 1/2 c. d'huile d'olive, le jus de 4 citrons (3/4 c.), 1 bouquet d'oignons verts (y compris la partie verte) et 2 gros bouquets de persil, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Hachez finement les oignons verts, le persil, les tomates, le céleri et les concombres.
Dans un grand pot, déposez une couche de blé. Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron.
Disposez les légumes dans l'ordre indiqué, les oignons verts en premier, les concombres en dernier.
Saupoudrer de sel végétal dessus.
Couvrir le pot sans serrer et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt, de 24 heures à 2 semaines. Bien mélanger. Vérifiez l'assaisonnement.
Pour 6 à 8 personnes.
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