ताज़ीन ल्हाम-लाहौ
यह ताज़ीन ल्हाम-लाहौ आलूबुखारा, खुबानी, किशमिश, दालचीनी और नारंगी फूल के पानी के साथ क्लासिक अल्जीरियाई मीठा मेमना टैगिन है। इसे धीरे-धीरे तब तक उबाला जाता है जब तक कि मांस नरम न हो जाए और फल चमकदार, सुगंधित और सिरप जैसा न हो जाए।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
मेमने को कसा हुआ प्याज, दालचीनी, केसर और नमक के साथ मक्खन में हल्का भूरा करें।
ढकने के लिए पानी डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि मांस लगभग नर्म न हो जाए।
आलूबुखारा, खुबानी और किशमिश भिगोएँ, फिर उन्हें शहद के साथ बर्तन में मिलाएँ।
तब तक पकाएं जब तक कि फल मोटा न हो जाए और सॉस चाशनी जैसा न हो जाए।
संतरे के फूल के पानी और भुने हुए बादाम के साथ समाप्त करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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