Tarte Tamale

Mélanger la semoule de maïs, le lait et l'œuf.

Faire dorer la viande; ajouter les oignons et l'ail.

Continuez à faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Incorporer la poudre de chili, les tomates, le maïs, les haricots et les olives.

Chauffer 5 minutes supplémentaires.

Incorporer le mélange de semoule de maïs.

Placer dans une cocotte de 2 1/2 litres et cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes à 350°. Saupoudrer de fromage et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

Pour 6 à 8 personnes pour un brunch, un déjeuner ou un dîner.

Servir avec une salade d'épinards fanés, des pointes de brocoli et des tranches d'avocat.