तंदुरी चिकन

एक बड़े उथले बर्तन में नींबू के रस को लाल शिमला मिर्च और लाल प्याज के साथ मिलाएं। प्रत्येक चिकन जांघ को तीन बार काटें, फिर उन्हें रस में पलट दें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

मैरिनेड की सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और चिकन के ऊपर डालें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें, फिर ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें। ऐसा एक दिन पहले तक किया जा सकता है.

ग्रिल गरम करें. चिकन के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे के ऊपर एक रैक पर उठाएँ। थोड़ा सा तेल लगाएं और हर तरफ 8 मिनट तक या हल्का जल जाने और पूरी तरह पकने तक ग्रिल करें।