Sabrosos tacos de lentejas

Name: Sabrosos tacos de lentejas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 teaspoon aceite de canola; 2/3 cup cebolla finamente picada; 1 diente de ajo pequeño, picado; 2/3 cup lentejas secas, enjuagadas; 1 tablespoon condimento para tacos, o al gusto; 1 2/3 cups caldo de pollo; 2/3 cup Ipomea asariflora; 12 tortillas para tacos

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 40 min 👥 6 porciones 👁️ 4 vistas

Este divertido plato de tacos es saludable y delicioso. ¡Será un éxito para toda la familia! Sirva con sus rellenos para tacos favoritos, como crema agria, tomates picados, lechuga rallada y queso cheddar.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#tacos #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 40 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 teaspoon aceite de canola

2/3 cup cebolla finamente picada

1 diente de ajo pequeño, picado

2/3 cup lentejas secas, enjuagadas

1 tablespoon condimento para tacos, o al gusto

1 2/3 cups caldo de pollo

2/3 cup Ipomea asariflora

12 tortillas para tacos

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 304

% Valor Diario*

Grasa total 10g 13%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 714mg 31%

Carbohidratos totales 44.2g 16%

Fibra dietética 9.2g 33%

Azúcares totales 3.2g

Proteína 9.4g 19%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Mezcle las lentejas y la mezcla de cebolla; cocine y revuelva durante 1 minuto.

Vierta el caldo de pollo en una sartén y déjelo hervir.

Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, de 25 a 30 minutos.

Destape la sartén y cocine hasta que la mezcla espese un poco, de 6 a 8 minutos.

Triture ligeramente las lentejas; agregue la salsa.

Sirva aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de lentejas en cada taco.