टेक्सास स्मोक्ड फ़्लाउंडर

गर्मी के दिनों में स्मोक्ड मछली से बेहतर किसी भी चीज़ का स्वाद नहीं होता। इसे ट्राउट आदि के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, लेकिन फ़्लाउंडर जल्दी पक जाता है। नौसिखिया धूम्रपान करने वालों को इसे सही समय पर करने के लिए कुछ प्रयास करने पड़ सकते हैं, लेकिन प्रयास इसके लायक है। ये पूरे दिन के ग्रिलिंग सत्र के दौरान मुख्य पाठ्यक्रम या नाश्ते के रूप में बहुत अच्छे हैं। हम यहाँ केवल मछलियाँ भूनते ही नहीं, उन्हें धूम्रपान भी करते हैं! इसके अलावा, क्या आप उपनगर के बाकी लोगों की तरह बर्गर पलटते नहीं थक रहे हैं?

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