Gâteaux de poulet thaïlandais avec sauce chili douce

Mélanger le poulet, l'ail, le gingembre, l'oignon, la coriandre et le piment dans un robot culinaire et bien assaisonner. Blitz jusqu'à ce que le poulet soit finement haché et que tout soit bien mélangé. Utilisez vos mains pour façonner six petits gâteaux.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites frire les gâteaux à feu moyen pendant environ 6 à 8 minutes, en les retournant une fois. Servir chaud, avec une sauce chili douce, des quartiers de lime, de la coriandre, de l'oignon nouveau émincé et du piment rouge.