Tilapia à la thaïlandaise

Name: Tilapia à la thaïlandaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup lait de coco; 6 amandes entières; 2 tablespoons oignon blanc haché; 1 teaspoon gingembre moulu; 1/2 teaspoon curcuma moulu; 1 teaspoon citronnelle fraîche hachée; 1/4 teaspoon sel; 4 (4 ounce) fillets tilapia; sel et poivre au goût; 1/2 teaspoon flocons de piment rouge, ou au goût

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 4 portions 👁️ 9 vues

Une façon très simple mais très intéressante de préparer ce poisson. Les filets de tilapia sont mijotés dans une sauce au lait de coco assaisonnée pour une saveur luxueuse. Ceux-ci seront magnifiques servis sur un lit de riz. Ajustez la quantité d'épices à votre convenance en ajoutant plus ou moins de flocons de piment rouge.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 184

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 8.6g 11%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 200mg 9%

Glucides totaux 2.4g 1%

Fibres alimentaires 0.8g 3%

Sucres totaux 0.4g

Protéines 24.1g 48%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un robot culinaire ou un mixeur, mélanger le lait de coco, les amandes, l'oignon, le gingembre, le curcuma, la citronnelle et 1/4 cuillère à café de sel.

Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre des deux côtés, puis placez-les côté peau vers le haut dans la poêle.

Versez la sauce en purée sur le poisson.

Utilisez une spatule pour enrober uniformément le poisson de sauce.

Saupoudrer de flocons de piment rouge.

Réduire le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes, jusqu'à ce que la purée épaississe et que le poisson se défasse facilement à la fourchette.