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タイ風ティラピア
この魚を調理する非常に簡単でありながら非常に興味深い方法です。ティラピアの切り身をココナッツミルクソースで煮込み、贅沢な味わいに仕上げました。ご飯の上に盛り付けると見た目も美しくなります。赤唐辛子のフレークを増減して、スパイスの量を好みに調整してください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
フードプロセッサーまたはブレンダーで、ココナッツミルク、アーモンド、玉ねぎ、生姜、ターメリック、レモングラス、小さじ1/4の塩を混ぜます。
滑らかになるまで加工します。
大きなテフロン加工のフライパンを中火〜強火で加熱します。
魚の切り身に塩、コショウを両面にふり、皮目を上にしてフライパンに並べます。
ピューレにしたソースを魚の上に注ぎます。
スパチュラを使って魚にソースを均一に塗ります。
赤唐辛子のフレークを振りかけます。
熱を中程度に下げ、蓋をし、ピューレが濃くなり、魚がフォークで簡単にほぐされるまで、約15分間煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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