La meilleure recette de pois chiches rôtis à sec

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Étalez les pois chiches dans un plat allant au four et séchez-les avec une serviette en papier.

Cuire au four préchauffé, en remuant à mi-cuisson, environ 22 minutes.

Mélanger avec l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un grand bol.

Remettez dans le plat allant au four.

Continuez à cuire les pois chiches, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et secs à l'extérieur, environ 22 minutes de plus.