Le meilleur pain de viande que j'ai jamais préparé

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Retirer du feu et assaisonner de sel et de poivre.

Dans un grand bol, mélanger l'oignon et l'ail, le bœuf, le pain émietté, les craquelins écrasés, l'œuf, la crème sure, la sauce Worcestershire et 1/2 boîte de sauce tomate.

Incorporez progressivement le lait, 1 cuillère à café à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit humide, mais pas détrempé.

Transférer le mélange dans un moule à pain de 5 x 9 pouces.

Cuire à découvert dans le four préchauffé 40 minutes.

Augmentez la température du four à 400 degrés F (200 degrés C) et poursuivez la cuisson 15 minutes jusqu'à une température interne de 160 degrés F (70 degrés C).

Dans un petit bol, mélanger le reste de la sauce tomate et le ketchup.

Versez sur le pain de viande et poursuivez la cuisson 10 minutes.