Soupe aux tomates et aux haricots verts (temps de préparation : 30 minutes)
La soupe aux tomates et aux haricots verts (temps de préparation : 30 minutes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. oignon haché, 1 c. carottes hachées, 2 c. de beurre ou de bâton de margarine, 6 c. bouillon de poulet et 1 lb de haricots verts frais, cassés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et les carottes dans le beurre pendant 5 minutes.
Incorporer le bouillon, les haricots et l'ail; porter à ébullition. Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorporer les tomates, le basilic, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter encore 5 minutes.
Donne 9 portions.
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