Panqueques de la mañana

En un tazón mediano, mezcle la mezcla para muffins, el cereal y las especias.

En un tazón pequeño combine los huevos y la leche; agregue todo de una vez a la mezcla para muffins, revolviendo hasta que se mezclen pero aún tengan un poco de grumos.

Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en una plancha caliente y bien engrasada. Cocine a fuego medio, de 1 a 2 minutos por lado o hasta que estén dorados, volteándolos para cocinar por el otro lado cuando los panqueques tengan una superficie burbujeante y un borde ligeramente seco.

Servir con margarina o mantequilla y almíbar.

Rinde ocho panqueques de 4 pulgadas.