Tostones (zweimal gebratene grüne Kochbananen) mit Mayo-Ketchup-Dip

Name: Tostones (zweimal gebratene grüne Kochbananen) mit Mayo-Ketchup-Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup Mayonnaise; 1/2 cup Ketchup; 1 große Knoblauchzehe, gepresst; 3 cups Rapsöl zum Braten; 2 grüne Kochbananen, geschält und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 pinch Knoblauchsalz

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 30 Aufrufe

Ich liebe Kochbananen und hatte während meiner Schwangerschaft ständiges Verlangen danach. Sie eignen sich hervorragend als Beilage oder Vorspeise. Nachdem Sie sie zerkleinert haben, aber bevor Sie sie das zweite Mal frittieren, können Sie sie in eine wiederverschließbare Plastiktüte stecken und für später einfrieren. Sie müssen nicht aufgetaut werden, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie in das heiße Öl fallen lassen. Sie können das Mayonnaise-Ketchup-Verhältnis nach Ihren Wünschen anpassen und mehr oder weniger Knoblauch hinzufügen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 cup Mayonnaise

1/2 cup Ketchup

1 große Knoblauchzehe, gepresst

3 cups Rapsöl zum Braten

2 grüne Kochbananen, geschält und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

1 pinch Knoblauchsalz

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 484

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 38.8g 50%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 577mg 25%

Kohlenhydrate gesamt 37.4g 14%

Ballaststoffe 2.2g 8%

Zucker gesamt 20.6g

Eiweiß 2g 4%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Mayonnaise, Ketchup und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermischen.

Vor dem Servieren abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 °C erhitzen.

Kochbananenstücke 5 bis 7 Minuten braten, bis sie goldbraun, aber nicht gebräunt sind.

Auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Lassen Sie die Kochbananen etwas abkühlen und zerdrücken Sie dann jedes Kochbananenstück in einem Tostonero oder mit dem Boden einer sauberen Dose.

Die flachen Kochbananen ein zweites Mal braten, bis sie goldbraun und knusprig sind, weitere 5 bis 7 Minuten.

Mit Knoblauchsalz würzen.