Carne de porco cozida lentamente tradicional de Fiji

Monte os ingredientes: carne de porco, caldo, cominho, louro, iogurte, coentro, suco de limão.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne de porco e cozinhe até ficar cozida lentamente.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Fiji.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Fiji, como pão, arroz ou ervas frescas.