Traditionelles martinisches geschmortes Hähnchengebäck

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Huhn, Chili, Petersilie, Zwiebel, Karotte, Koriander, Olivenöl.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es, bis es schmort.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der martinischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen martinischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.