पारंपरिक शैली शाकाहारी शेफर्ड पाई

आलू को एक बर्तन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें।

आँच को मध्यम-धीमी कर दें, और आलू को नरम होने तक, लगभग 25 मिनट तक उबालें; नाली।

आलू में शाकाहारी मेयोनेज़, सोया दूध, जैतून का तेल, शाकाहारी क्रीम चीज़ और नमक मिलाएं और आलू मैशर से चिकना और फूला होने तक मैश करें।

आलू को अलग रख दें.

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम करें, और 2-क्वार्ट बेकिंग डिश पर कुकिंग स्प्रे स्प्रे करें।

मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, और प्याज, गाजर, अजवाइन, जमे हुए मटर और टमाटर को नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।

इटालियन मसाला, लहसुन और काली मिर्च मिलाएँ।

आंच को मध्यम से कम कर दें, और सब्जियों के साथ शाकाहारी ग्राउंड बीफ़ विकल्प को कड़ाही में डालें।

पकाएँ और हिलाएँ, मांस के विकल्प को तोड़ें, जब तक कि मिश्रण गर्म न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

बेकिंग डिश के निचले भाग में शाकाहारी मांस के विकल्प का मिश्रण फैलाएं, और ऊपर से मसले हुए आलू डालें, उन्हें एक समान परत में चिकना करें।

कटे हुए सोया पनीर के साथ आलू छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में पनीर पिघलने और हल्का भूरा होने तक और पुलाव गर्म होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें।