Thunfisch-Zucchini-Frittata
Thunfisch-Zucchini-Frittata ist ein mittelleichtes Frühstücksgericht, das Sie in etwa 1 Stunde und 30 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Butter oder Margarine, geteilt, ca. geschnittene Pilze, Eier, . Milch und c. zerkleinerte Zucchini (ca. 2 mittelgroß; nicht schälen), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
2 Esslöffel Butter in einer 20 oder 23 cm großen Pfanne schmelzen.
Pilze hinzufügen und 3 bis 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
In einer großen Schüssel Eier mit Milch verquirlen.
Pilze, Zucchini, Thunfisch, Salz, Zitronensaft und Estragon hinzufügen.
Gut mischen.
Den restlichen 1 Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen.
Thunfischmischung hineingießen.
Bei schwacher bis mittlerer Hitze ohne Rühren kochen, bis die Frittata auf dem Boden fest ist.
Unter den Grill legen und ca. 3 Minuten garen, bis der Deckel fest ist. Für 4 Personen.
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