Enchiladas à la dinde

Dans un bol moyen, mélanger la dinde, la moitié de la sauce enchilada, les piments, les flocons d'oignon et la coriandre.

Versez deux cuillères à soupe combles du mélange au centre de chaque tortilla.

Rouler les tortillas à la manière d’un jelly-roll pour les sceller.

Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un enduit à cuisson.

Placer les tortillas, joint vers le bas, dans le plat.

Garnir les tortillas du reste de la sauce enchilada, des oignons, des tomates, des olives et du fromage.

Cuire au four à 350° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bouillonnant.

Pour 6 personnes.