Sauté de dinde

Dans une grande poêle ou un wok, faire sauter la dinde dans l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, environ 5 à 6 minutes.

Retirer la dinde et réserver au chaud.

Faire sauter l'oignon, la carotte, le poivron vert et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres.

Dans un petit bol, mélanger le bouillon de poulet, la fécule de maïs, la sauce soja et le gingembre. Ajouter à la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Si désiré, servir sur du riz.