Pommes de terre cuites deux fois (faibles en gras)

Les pommes de terre doivent être chaudes.

Découpez un grand ovale sur le dessus de chaque peau de pomme de terre; jeter le dessus de la peau.

Avec une petite cuillère, retirez la pomme de terre et placez-la dans un bol avec le yaourt, la margarine et 3 cuillères à soupe de fromage.

Écraser ensemble jusqu'à consistance lisse.

Mélanger l'assaisonnement italien, la ciboulette, le sel et le poivre au goût.

Farcir les peaux avec le mélange de pommes de terre et garnir du reste du fromage.

Réchauffer à 400° environ 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu mais pas doré.