Caril vegano de grão de bico sem leite de coco

Name: Caril vegano de grão de bico sem leite de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (15 ounce) cans grão de bico; 1 tablespoon bicarbonato de sódio; 1 tablespoon óleo vegetal; 1 cebola picada; 1 teaspoon pasta de gengibre e alho; 1/2 teaspoon Pimenta-caiena; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon açafrão moído; 1/2 teaspoon garam masala; 1 (14.5 ounce) can tomates em cubos; 2 (10 ounce) packages espinafre picado congelado, descongelado e escorrido

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 4 porções 👁️ 44 visualizações

Esta receita me foi dada pelo meu chefe, que é asiático. Foi transmitido por gerações de sua família, então, como você pode imaginar, é real. Muito saudável e super saboroso. Você pode servir como acompanhamento ou principal. Sirva com arroz, pão, bhaji ou samosas.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Caril #Vegano #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 30 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 286

% Valor Diário*

Gordura total 6g 8%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1970mg 86%

Carboidratos totais 46.6g 17%

Fibra alimentar 12.2g 44%

Açúcares totais 5.8g

Proteína 13.6g 27%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Escorra e lave o grão de bico em água fria corrente.

Coloque em uma tigela, cubra com água fria e junte o bicarbonato de sódio.

Mergulhe por 10 minutos.

Escorra e enxágue bem.

Aqueça o óleo em uma panela e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.

Junte a pasta de alho e gengibre, a pimenta caiena, o sal, a cúrcuma e o garam masala.

Cozinhe e mexa até que os temperos sejam bem absorvidos pela cebola, cerca de 2 minutos.

Adicione os tomates e o espinafre congelado; mexa para combinar.

Adicione o grão de bico e mexa delicadamente.

Cozinhe até que os sabores estejam bem combinados, cerca de 20 minutos.

Adicione um pouco de água se o molho estiver muito grosso.