Name: Lasaña De Verduras
Ingredients: 1/2 lb. champiñones frescos, picados en trozos grandes; 2 c. zanahoria rallada; 1 c. cebolla picada; 3 tbsp. mantequilla o margarina, derretida; 2 c. requesón pequeño; 2 huevos, ligeramente batidos; 1/2 c. queso parmesano rallado; 3 tbsp. perejil fresco picado; 1 tsp. orégano entero seco; 1/2 tsp. albahaca entera seca; 1 (15 1/2 oz.) jar salsa de espagueti comercial; 1 (6 oz.) can pasta de tomate; 6 fideos para lasaña (crudos); 1 (10 oz.) pkg. espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas; 2 tomates medianos, pelados y picados en trozos grandes; 2 c. (8 oz) de queso mozzarella rallado

Lasaña De Verduras

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Lasaña de verduras es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 libra de champiñones frescos, picados en trozos grandes, 2 c. zanahoria rallada, 1 c. cebolla picada, 3 cucharadas. mantequilla o margarina, derretida y 2 c. Requesón pequeño, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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👨‍🍳 Instrucciones

Saltee los champiñones, la zanahoria y la cebolla en mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que estén tiernos; escurrir y reservar.

Combine el requesón y los siguientes 5 ingredientes.

Revuelva bien y reserve. Combine la salsa para espaguetis y la pasta de tomate; revuelva bien.

Extienda la mitad de la mezcla de salsa para espaguetis en una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas. Coloque 3 fideos de lasaña sobre la salsa.

Unte la mezcla de verduras reservada sobre los fideos.

Vierta la mitad de la mezcla de requesón reservada sobre la mezcla de verduras.

Coloque los 3 fideos de lasaña restantes sobre la mezcla de requesón y cubra con la mezcla de salsa restante, las espinacas, la mezcla de requesón restante y el tomate picado.

Para almacenar, tapar y refrigerar hasta por 24 horas.

Para servir, hornee tapado a 350° durante 40 minutos.

Destape y espolvoree con queso mozzarella; hornee durante 15 minutos o hasta que la lasaña esté completamente caliente y el queso se derrita.

Dejar reposar 10 minutos antes de servir.