Name: Gemüsesalat
Ingredients: 7 mittelgroße Karotten, fein gerieben; 1/2 head Kohl, grob gehackt; 1 (10 oz.) pkg. gefrorener gehackter Spinat; 1 (10 oz.) pkg. gefrorene französische grüne Bohnen; 6 pralle Romano-Tomaten, gewürfelt; 2 große koschere Dillgurken, gewürfelt; 1 gewürfelter Apfel; 1/4 c. gehackte Zwiebel; 1 (8 oz.) can geschnittene Wasserkastanien, abgetropft; 3 hartgekochte Eier, gewürfelt; 1 c. Weizenkeime; 1/2 c. fettfreier Joghurt; 1/2 c. fettfreies Buttermilchdressing; Mrs. Dash Salatgewürz nach Geschmack; würziger Senf nach Geschmack; Tomatensauce aus der Dose nach Geschmack

Gemüsesalat

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Gemüsesalat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 7 mittelgroßen Karotten, fein gerieben, 1/2 Kopf Kohl, grob gehackt, 1 (10 oz.) Pkg. gefrorener gehackter Spinat, 1 (10 oz.) Pkg. gefrorene grüne Bohnen und 6 dicke Romano-Tomaten, gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Das gefrorene Gemüse auftauen und zerkleinern.

In einer großen Salatschüssel (1 Gallone oder mehr) alle Zutaten gründlich vermischen.

Die Mischung sollte die Konsistenz von Krautsalat haben.

Wenn der Salat nicht feucht genug ist, fügen Sie mehr Joghurt und Dressing (in gleichen Mengen) hinzu. Wenn möglich über Nacht in einem luftdichten Behälter kühlen. Dieser Salat ist ein gutes Hauptgericht für einen heißen Sommertag, besonders wenn er mit Vollkornbrot oder Crackern serviert wird. Dieses Rezept reicht für etwa 12 Portionen (1 Tasse) und die Zubereitung dauert etwa eine Stunde, wenn der Spinat und die grünen Bohnen bereits aufgetaut sind.

Am besten schmeckt es jedoch, wenn es vor dem Servieren über Nacht gekühlt wird.

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