Name: Salada de legumes
Ingredients: 7 cenouras médias, finamente raladas; 1/2 head repolho picado grosseiramente; 1 (10 oz.) pkg. espinafre picado congelado; 1 (10 oz.) pkg. feijão verde cortado francês congelado; 6 tomates romanos gordos, cortados em cubos; 2 picles de endro kosher grandes, cortados em cubos; 1 maçã em cubos; 1/4 c. cebola picada; 1 (8 oz.) can castanhas de água fatiadas, escorridas; 3 ovos cozidos, cortados em cubos; 1 c. gérmen de trigo; 1/2 c. iogurte desnatado; 1/2 c. molho de leitelho sem gordura; Tempero de salada Mrs. Dash a gosto; mostarda picante a gosto; molho de tomate em lata a gosto

Salada de legumes

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Salada de Legumes é um jantar impressionante. Feito com 7 cenouras médias, raladas finamente, 1/2 cabeça de repolho picada grosseiramente, 1 (10 onças) pacote. espinafre picado congelado, 1 (10 onças) pacote. feijão verde cortado em francês congelado e 6 tomates romano rechonchudos, cortados em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Descongele e parta os vegetais congelados.

Em uma saladeira grande (1 galão ou mais), misture bem todos os ingredientes.

A mistura deve ficar com a consistência de salada de repolho.

Adicione mais iogurte e molho (em quantidades iguais) se a salada não estiver suficientemente úmida. Leve à geladeira durante a noite, se possível, em um recipiente hermético. Esta salada é um bom prato principal para um dia quente de verão, principalmente quando servida com pão integral ou bolachas. Esta receita rende cerca de 12 porções (1 xícara) e leva cerca de uma hora para ser preparada se o espinafre e o feijão verde já estiverem descongelados.

O sabor é melhor, entretanto, quando resfriado durante a noite antes de servir.

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