Champiñones Rellenos De Verduras (Bajos En Grasa, Bajos En Calorías, Bajos En Colesterol)

Precalienta el horno a 400°. Lave y seque los champiñones.

Retire los tallos (deje las tapas a un lado) y pique los tallos.

En una sartén, derrita la margarina a fuego moderado; agregue las cebollas verdes, el apio y los tallos de champiñones.

Cocine sin tapar, revolviendo con frecuencia hasta que las verduras estén suaves (aproximadamente 5 minutos).

Agrega el tomate, la mejorana y el pimiento.

Cocine tapado durante 5 minutos.

Agregue el pan rallado y retire la sartén del fuego.

Vierta la mezcla en las tapas de los champiñones, amontonándolas ligeramente.

En un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas ligeramente engrasado, coloque los champiñones en una sola capa.

Hornee descubierto durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.