Torta De Pastor Vegetariano

Combine o purê de batata com 2 colheres de sopa de manteiga, 1/2 colher de chá de sal, pimenta, salsa e cream cheese em uma tigela grande; reserve.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio; refogue cebola, manjericão, estragão e brócolis ou abobrinha.

Adicione pimenta verde, 1/4 colher de chá de sal e pimenta a gosto.

Quando os vegetais estiverem macios, mas não cozidos demais, reserve.

Adicione o grão de bico e misture bem.

Despeje em uma caçarola de 9 x 13 polegadas.

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga na frigideira.

Refogue os cogumelos.

Retire do fogo.

Adicione o milho e o creme de leite.

Coloque os vegetais por cima, depois o purê de batata e depois o queijo ralado.

Asse, coberto, por 30 minutos a 350°, depois descubra e leve ao forno por 10 a 15 minutos, até dourar um pouco por cima.

Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

Rende 6 porções.