Vegetarische Enchiladas

Vegetarische Enchiladas

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Veggie-Enchiladas sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 Maistortillas, 1 Pfund geriebenem Cheddar-Käse, 1 großen Dose Oliven, 1 c. Mit gehackten Champignons und 3 gehackten Frühlingszwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

Enchiladasauce in der Pfanne erhitzen.

Öl in einer anderen Pfanne erhitzen; Zwiebeln, Pilze, Mais, Oliven und Gewürze hinzufügen.

2 Minuten anbraten und vom Herd nehmen.

2/3 des Käses hinzufügen und vorsichtig vermischen.

Tauchen Sie jede Tortilla kurz in Enchiladasauce, füllen Sie sie dann mit der Gemüsemischung und legen Sie die Naht nach unten in eine Auflaufform.

Wenn Sie fertig sind, gießen Sie die restliche Enchilada-Sauce über die Enchiladas und belegen Sie sie mit dem restlichen Käse.

30 Minuten bei 350° backen.

🍷 Perfekte Kombinationen

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