蔬菜包装鹰嘴豆锅派
素食鹰嘴豆馅饼是一顿令人印象深刻的晚餐。该食谱由中等大小的土豆、橄榄油、中等大小的洋葱、大蒜和芹菜制成，提供正宗、令人满意的味道。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
👨🍳 做法
将一大锅水用大火煮沸，然后加入土豆。在微沸的水中煮 10-15 分钟，直到它们变软并且可以很容易地用叉子刺穿。
将土豆放入漏勺中沥干。
将土豆分成两个中等大小的碗，并将其中一半捣碎。放在一边。
在大煎锅中用中火加热 2 汤匙橄榄油，直至油闪烁。
加入洋葱和大蒜，炒约 2 分钟，直至洋葱半透明。
加入芹菜、玉米、西兰花、胡萝卜、蘑菇、鹰嘴豆、欧芹、干百里香和干迷迭香。加入盐和胡椒调味，然后搅拌。
加入新鲜迷迭香和百里香小枝。中火搅拌并煮约 15 分钟，直至蔬菜变软但仍稍硬。
去掉迷迭香和百里香小枝。
将面粉撒在蔬菜上并搅拌均匀。
倒入一半蔬菜汤并搅拌。
加入营养酵母并搅拌均匀。
倒入一半剩余的蔬菜汤，煮约2分钟，同时继续搅拌。
加入土豆泥和足够的剩余原料，以达到您想要的稠度。
加入土豆丁并搅拌。
将蔬菜混合物倒入 9 英寸（23 厘米）烤盘中。
将 2 汤匙橄榄油和 2 汤匙豆奶放入小搅拌碗中混合。
用刷子或手指在烤盘的外边缘刷上混合物。
将烤箱预热至 350°F (180°C)。
将馅饼皮面团放在烤盘顶部，按压边缘使其粘住。
在面团的顶部轻轻刷上油豆浆洗液。
在地壳顶部切一个 X 形小切口。
烘烤约 45 分钟或直至馅饼皮呈金黄色。
享受！
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