قرية المحمرة (سورية)

تحضير جميع المكونات الخاصة بقرية المحمرة (السورية): الخضار، الثوم، الماء، زيت الزيتون، البطاطس، عصير الليمون، الطماطم.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُقلى الخضار حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ السوري.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق السوري مع الخبز أو الأرز على الجانب.