Unter der Woche langsam gegartes Fischcurry aus Sri Lanka

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Brühe, Salz, schwarzer Pfeffer, Kurkuma.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der srilankischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen srilankischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.