Chile de frijoles blancos

Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol; Calienta a fuego medio hasta que esté caliente.

Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que se dore, rompiendo en pedazos con un tenedor.

Retire el pollo; escurrir la grasa de la sartén.

Agrega el apio, la cebolla y el ajo a la sartén; cocine y revuelva a fuego medio de 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos.

Espolvorea con chile en polvo, comino, pimienta de Jamaica, canela y pimienta; cocine y revuelva durante 1 minuto.

Regrese el pollo a la sartén.

Agrega los tomates con el jugo, los frijoles y el caldo de pollo; calentar hasta que hierva.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos.