Mousse au chocolat blanc (par le chef exécutif du bateau de croisière "Song of Norway")

Faire fondre le chocolat blanc, le beurre et le lait au bain-marie.

Annuler.

Ajoutez lentement les jaunes d'œufs au chocolat fondu et incorporez les blancs battus avec le sucre.

Incorporez la chantilly avec le sucre et mettez au réfrigérateur pendant environ 6 heures.

Remplissez les verres de mousse et décorez de copeaux de chocolat noir, de baies fraîches, etc.