Name: Wildenten-Gumbo
Ingredients: 2/3 c. Pflanzenöl; 2/3 c. Mehl; 1 lb. geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten; 2 c. Zwiebel, gehackt; 1 c. grüne Paprika, gehackt; 2 tbsp. Petersilie, gehackt; 1 tbsp. gehackter Knoblauch; 2 Wildenten, gereinigt und in Portionsstücke geschnitten; 2 stalks Sellerie, gehackt; 2 qt. Wasser; 3-1/2 tsp. Salz; 1-1/2 tsp. schwarzer Pfeffer; 1/4 tsp. rote Paprika; 1 tsp. Thymian; 2 Lorbeerblätter; 3 tbsp. Fil-Pulver; 2 tbsp. Worcestershire-Sauce; 1 lb. gedünstete Tomaten

Wildenten-Gumbo

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Wild Duck Gumbo ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2/3 c. Pflanzenöl, 2/3 c. Mehl, 1 Pfund. geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten, 2 c. Zwiebel, gehackt und 1 c. Grüne Paprika, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.