قطع لحم الضأن المتبلة بالنبيذ
شرائح لحم الضأن المتبلة بالنبيذ هي عشاء سهل إلى حد ما يمكنك تحضيره في حوالي ساعة و40 دقيقة. مصنوعة من قطع لحم الضأن (بسمك 1 بوصة) (حوالي 2 1/2 رطل)، ج. النبيذ الاحمر الجاف، ج. بصل مفروم، . زيت الزيتون و . قطع إكليل الجبل الطازج أو 1/2 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل المجفف، المطحون، هذه الوصفة توفر نكهات أصيلة ومرضية. سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية.
ضعي القطع في كيس بلاستيكي في وعاء عميق.
للتتبيلة، في وعاء خلط صغير، اخلطي النبيذ والبصل والزيت وإكليل الجبل والريحان والأوريجانو والزعتر والخردل والفلفل.
صب ماء مالح على القطع.
إغلاق الحقيبة.
انقعيها في الثلاجة لمدة 6 إلى 24 ساعة، مع التقليب من حين لآخر.
استنزاف القطع، والتخلص من ماء مالح.
تسخين شواية الغاز.
ضبط الحرارة للطهي المباشر. ضعي قطع لحم الضأن على رف الشواية على نار متوسطة.
يُغطى ويُشوى لمدة 10 إلى 16 دقيقة أو حتى درجة النضج المرغوبة. بدوره مرة واحدة.
العائد: 4 حصص.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً