Soupe aux haricots du jour d'hiver
La soupe aux haricots du jour hivernal est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. haricots, 2 c. sel, 2 pintes. d'eau, 2 c. des dés de jambon ou des tranches de saucisse fumée et 1 gros oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Rincer les haricots.
Placer dans une grande bouilloire.
Couvrir d'eau.
Ajoutez du sel et laissez tremper toute la nuit.
Vidange.
Ajoutez 2 litres d'eau et du jambon ou des saucisses.
Laisser mijoter pendant 2 1/2 à 3 heures.
Ajouter l'oignon, l'ail, la poudre de chili, les tomates et le jus de citron.
Laisser mijoter 45 minutes.
Ajoutez du sel et du poivre, si vous le souhaitez.
Donne 2 litres.
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