Merveilleux muffins aux bleuets

Bien crémer la margarine et le sucre.

Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le lait.

Mélangez comme pour faire une pâte à gâteau et incorporez délicatement 1 pinte de myrtilles fraîches. Remplissez les moules à muffins (recouverts de caissettes en aluminium).

Saupoudrer de sucre semoule avant la cuisson.

Cuire au four à 425° pendant 15 à 20 minutes. Donne 16 à 18 gros muffins.